Newsletter | Frühjahr 2021
Die Energiekampagne Gastgewerbe hat einen neuen Anstrich erhalten – und der steht ihr richtig gut! Die Webseite, Herz der Kampagne, ist moderner und übersichtlicher geworden. Wie gewohnt, finden Sie dort unser umfangreiches Angebot: von einfachen Tipps zum Energiesparen bis zu zahlreichen Leitfäden für die einzelnen Betriebsbereiche. Mit unseren praktischen Tools können Sie berechnen, ob sich eine Modernisierung Ihrer Heizungsanlage oder eine Photovoltaikanlage für Sie lohnt. Die passenden Förderprogramme gibt es in unserem Fördermittelwegweiser.
Themen
- Einen Schritt weiter: Das Umweltverhalten des Creativhotels Luise
- Neue Leitfäden: gebündeltes Wissen
- Hilfreiche Förderprogramme
- News
Das Umweltverhalten des Creativhotel Luise
In zentraler Lage Erlangens befindet sich das Business- und Stadthotel „Creativhotel Luise“. Geschäftsleute wie Fahrradtouristen werden von Ben Förtschs „Mannschaft“ gleichermaßen herzlich empfangen. Der Geschäftsführer übernahm nicht nur in dritter Generation die Hotelleitung, sondern auch die Vision seines Vaters: entgegen dem Vorwurf, ein „grüner Spinner“ zu sein, gab dieser schon in den 90er Jahren den Takt für umweltfreundliche Hotels vor. Sein Sohn entwickelte das Luise nun zum ersten klimapositiven Hotel Deutschlands. Dabei helfen ihm seine visionäre Art für das große Ganze, wie auch sein Blick für die Details.
Ein Beispiel für seine Innovationskraft ist das Projekt des nachwachsenden Hotelzimmers®. Nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip besteht die Ausstattung bei gewohnt hohem Komfort vollständig aus nachwachsenden oder zu 100 Prozent recyclingfähigen Materialien.
In allen Zimmern wird dank Fernwärme und Photovoltaik die kalte Dusche zum freiwilligen Vergnügen, einige Toiletten spülen mit Regenwasser. Der Spa mit Outdoorbereich lädt die Gäste zum Entspannen nach der Stadtbesichtigung oder einem geschäftlichen Meeting ein. Barrierefreie Zimmer ermöglichen auch rollstuhlfahrenden Besucher*innen einen angenehmen Aufenthalt.
Vom Spa über die Konferenzräume bis in die Küche: Das Creativhotel Luise wird als nachhaltiges Gesamtkonzept betrieben. Ökostrom und Fernwärme kommen von den Stadtwerken, die Klimatisierung wird intelligent und zentral gesteuert. Dank dieser und vieler weiterer Praktiken trägt das Hotel seit vielen Jahren neben anderen Auszeichnungen das Siegel „DEHOGA Umweltcheck Gold“.
In unseren Erklärfilmen zeigt Ihnen Benjamin Förtsch einzelne Energieeffizienz-Highlights seines Hotels!
Neue Leitfäden: gebündeltes Wissen
Außenbereich heizen
Es wird eine Zeit nach Corona geben: Trotzdem werden in Zukunft viele Betriebe überlegen, wie sie Ihren Außenbereich komfortabel gestalten und ausbauen können. Doch eines ist hinlänglich bekannt: Der Betrieb von Heizpilzen ist ökologisch fragwürdig und ihr Betrieb alles andere als günstig. Wie Sie Ihren Außenbereich für die etwas frischeren Abende gestalten können, erfahren Sie in unserem Leitfaden Außenbeheizung.
E-Mobilität im Gastgewerbe
Die Zahl der zugelassenen Elektroautos steigt in Deutschland an. Auch der Ausflug mit dem E-Bike wird immer beliebter. Für das Gastgewerbe entstehen so neue Kundengruppen, die es zu erschließen gilt.
Doch beim Bereitstellen von Ladestrom gilt es die ein oder andere rechtliche Klippe zu umfahren. Zu welchem Zeitpunkt welche Entscheidungen zu treffen sind, wie Sie den Strom abrechnen können und was ein Ladepunkt kostet, haben wir für Sie in diesem Leitfaden zusammengefasst.
Nachhaltigkeit im Tourismus: eine Frage der Kommunikation?
Die Klimadebatte wirkt sich auch auf den Tourismus aus. Einer Umfrage von „Urlaubspiraten“ zufolge, zeichnet sich ein Wandel ab. Nahegelegene Ziele gewinnen gegenüber Fernreisen mehr an Bedeutung. Fast 90 Prozent bevorzugen im Urlaub regionale Produkte. Fast 80 Prozent der Befragten würden für eine nachhaltige Unterkunft einen Aufpreis zahlen, 10 Prozent sogar einen Aufschlag zwischen 20 und 50 Euro pro Nacht. Zwei Drittel der Befragten wollen bei der nächsten Reiseplanung ökologische Aspekte berücksichtigen. Eine andere Umfrage legt aber dar, dass noch viele Urlauberinnen und Urlauber ökologisch verträgliches Reisen für unbezahlbar oder zu wenig luxuriös halten.
Doch fehlt wirklich das Angebot an umweltfreundlichen, bezahlbaren Unterkünften? Viele Nachhaltigkeitsbemühungen im Gastgewerbe geschehen im Verborgenen und die Reisenden erkennen den Nachhaltigkeitswert einer Unterkunft nicht. Hier müssen die Bemühungen sichtbarer werden, zum Beispiel mit dem DEHOGA Umweltcheck. Dieser beurkundet Ihr Engagement für Energieeffizienz und Nachhaltigkeit in Ihrem Betrieb und kann als Marketinginstrument eingesetzt werden. Mit unserem Leitfaden „Umweltkommunikation“ haben Sie ein weiteres wertvolles Hilfsmittel, um Ihre Leistung sichtbar zu machen.
Hilfreiche Förderprogramme
In unserem Fördermittelwegweiser finden Sie für die Gastrobranche relevante Förderprogramme rund um das Thema Energieeffizienz. Doch die Förderlandschaft ist groß und unübersichtlich, darum wollen wir Ihnen hier zusätzliche Förderprogramme vorstellen, mit deren Hilfe Sie Ihre Wirtschaftlichkeit erhalten können. Denn ohne Wirtschaftlichkeit kein Klimaschutz und ohne Energieeffizienz keine Wirtschaftlichkeit!
Ausbildungsplätze sichern: die Klimaschützer*innen von morgen!
Wer unter Pandemiebedingungen sein Ausbildungsniveau hält oder sogar erhöht, erhält finanzielle Unterstützung von der Agentur für Arbeit mittels Ausbildungsprämien und ein höheres Kurzarbeitergeld.
Das Programm in der Förderdatenbank
Förderprogramm „Leben auf dem Land“
Wenn Sie mit Ihrem Investitionsvorhaben die ländliche Infrastruktur sowie die Wohn- und Lebensbedingungen in ländlichen Regionen verbessern möchten, können Sie ein zinsgünstiges Darlehen von bis zu 10 Millionen Euro erhalten. Gefördert werden beispielsweise Investitionen in die Verbesserung der ländlichen Infrastruktur oder in den ländlichen Tourismus.
Das Programm in der Förderdatenbank
Energieberatung
Laden Sie Energieberaterinnen und -berater zu sich ein! Das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) unterstützt qualifizierte Energieberatungen in kleinen und mittleren Unternehmen (KMU). Dabei werden Ihnen die Energieeinsparpotenziale aufgezeigt, anhand dieser Sie die Anzahl der umgesetzten Energieeffizienzmaßnahmen erhöhen und damit zusätzliche Energieeinsparungen realisieren können. Der Zuschuss beträgt bis zu 80 Prozent der Beratungskosten.
Dieses Programm sollten Sie unbedingt nutzen, denn die 20 Prozent Eigenanteil holen Sie durch die gewonnenen Erkenntnisse bestimmt wieder rein!
News
Die Energiekampagne möchte für Sie die aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Energieeffizienz und Gastgewerbe bündeln und einordnen. Besonders heiße Themen sind der Ausbau der Ladeinfrastruktur, bei dem der Bundesverkehrsminister ausdrücklich das Gastgewerbe einbeziehen will, oder die neuen gesetzlichen Bestimmungen zu Einweg-To-Go Behältnissen.